Nhờ đặc tính tốt, thép không gỉ có khả năng chống ăn mòn cao hơn các kim loại khác. Đồ dùng nhà bếp làm từ thép không gỉ vừa đẹp vừa bền. Chúng dễ dàng vệ sinh sau khi rơi vỡ và được đa số các gia đình ưa chuộng.
Thép không gỉ được làm từ hợp kim sắt crom với các nguyên tố kim loại vi lượng như crom, niken và nhôm. Crom có thể tạo thành một lớp màng thụ động dày đặc trên bề mặt thép không gỉ để ngăn chặn sự hư hại của cấu trúc kim loại và duy trì độ ổn định của thép không gỉ.
Hãy lưu ý những vấn đề sau khi sử dụng dao nĩa bằng thép không gỉ:
1. Không nên bảo quản giấm và muối trong thời gian dài.
Muối và giấm sẽ làm hỏng lớp màng thụ động trên bề mặt thép không gỉ, hòa tan nguyên tố crom và giải phóng các hợp chất kim loại độc hại và gây ung thư.
2. Không nên sử dụng các chất kiềm mạnh để làm sạch.
Không nên sử dụng các chất kiềm mạnh hoặc chất oxy hóa mạnh như bột nở, bột tẩy trắng, natri hypoclorit để rửa dao kéo bằng thép không gỉ. Vì những chất này là chất điện giải mạnh, chúng sẽ phản ứng điện hóa với thép không gỉ.
3. Không thích hợp để đốt.
Do độ dẫn nhiệt của thép không gỉ thấp hơn so với các sản phẩm từ sắt và nhôm, và quá trình dẫn nhiệt diễn ra chậm hơn, nên việc tiếp xúc với không khí sẽ gây ra hiện tượng lão hóa và bong tróc lớp mạ crom trên bề mặt dụng cụ nấu nướng.
4. Không chà xát bằng quả cầu thép hoặc giấy nhám.
Sau một thời gian sử dụng, dao kéo bằng thép không gỉ sẽ bị mất độ bóng và hình thành một lớp mờ. Bạn có thể nhúng một miếng vải mềm vào bột lau và lau nhẹ nhàng để khôi phục độ sáng bóng. Không nên chà xát bằng miếng cọ thép hoặc giấy nhám để tránh làm trầy xước bề mặt thép không gỉ.
Thời gian đăng bài: 09/08/2022
